如将美式鸡肉快餐与中国米饭、豆浆结合等
2020-08-17 01:10
来源:未知
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1997年10月,百事可乐公司决定将所属的餐馆业务剥离,成立百胜全球餐饮集团,苏敬轼于次年被正式任命为百胜大中国区总裁。至换帅消息公布,他已在百胜中国工作26年,亲历了百胜中国所有重大变革。

1989年,苏敬轼以肯德基公司北太平洋地区市场企划总监的身份首次来中国大陆,此时中国仅有4家肯德基餐厅。截至2015年5月底,中国百胜餐厅数目超过6800家。

从2004年开始,苏敬轼提出“立足中国,融入生活”总战略,使产品研发融入中国元素,如将美式鸡肉快餐与中国米饭、豆浆结合等,创造性地提出“本土化”概念。紧接着在2012年,百胜集团又完成了对小肥羊的收购计划,扩展了在华中餐业务。

百胜全球ceo greg creed对苏敬轼26年来的工作表示肯定,认为其在全球发展最迅猛的经济体中,“把肯德基和必胜客打造成行业巨擘,是中国餐饮界的先驱”。